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hg0088皇冠新网址:随着各种主题酒店和特色民宿的迅速崛起

时间:2021/12/26 10:32:46   作者:   来源:   阅读:83   评论:0
内容摘要:蔡瑞不情愿地告诉记者,酒店餐饮行业正面临着一个尴尬的局面:如果招人,他们会担心如果生意不好,小店铺会直接被过高的人工成本拖累;如果它招不到人,它就在这里。在旺季,即使老板亲自上阵,也难以填补人力缺口,无法为客户提供优质服务,导致客户群体流失。在酒店业从业十余年的重庆渝北区某星级酒店人力资源总监周超军,对酒店业用工荒的总...

蔡瑞不情愿地告诉记者,酒店餐饮行业正面临着一个尴尬的局面:如果招人,他们会担心如果生意不好,小店铺会直接被过高的人工成本拖累;如果它招不到人,它就在这里。在旺季,即使老板亲自上阵,也难以填补人力缺口,无法为客户提供优质服务,导致客户群体流失。

在酒店业从业十余年的重庆渝北区某星级酒店人力资源总监周超军,对酒店业用工荒的总结是:“找不到实习生,招不到新员工,老员工留下来。”“是无法生存的。“我有很多在酒店和餐饮业工作的朋友,他们中的一些人是‘网红’店的老板。在旺季,这些老板既当服务员又当收银员,有些人还当厨师和清洁工。”周那个说。

年轻人不喜欢来,老员工经常“离开”hg0088皇冠新网址“2016年以来,我从重庆各大高职院校招聘了近40名前台和服务员。到目前为止,只有5个人工作了4年以上。”周朝平告诉记者,他之前毕业于酒店管理专业。对于学生来说,星级酒店是实习和就业的首选。然而,随着各种主题酒店和特色民宿的迅速崛起,再加上年轻人职业选择的变化,大型酒店不再受欢迎,有经验的员工频频“出走”。

周朝平表示,在互联网经济的冲击下,酒店行业“没人可用”的情况越来越严重。许多年轻人“更喜欢送餐到酒店工作”。

“我们想了很多方法来留住老员工。”周朝平表示,大型酒店很难大幅提高服务人员的工资和福利。他们只能采取“0投诉”奖励每月200元和“全勤奖励”等激励措施。但收效甚微。



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